¿Cuánta agua gastas cuando comes?

24 abril, 2019 Leave a reply

 

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Ante la ola promocional de hábitos alimenticios saludables, los científicos cuestionan si es verdad lo que pregona la publicidad respecto a cuál es la mejor alimentación, y también el impacto ambiental que esto genera.

Julieta Ponce, directora del Área de Intervención Nutricional del Centro de Orientación Alimentaria (COA Nutrición) y profesora de la Universidad La Salle, citó que la cría de ganado a nivel global produce más gases de efecto invernadero que todos los autos, camiones, trenes, barcos y aviones, juntos.

Los números son claros si se contrapuntea la que deja la producción de carne y la de ciertos cultivos.

Detrás de un 1 Kg de carne de res está el consumo de 15,400 litros de agua; de oveja: 10,400; cerdo: 6,000; cabra: 5,500; pollo: 4,300; huevo: 800 litros de agua.

Por el contrario, la producción de un kilo de cacahuates requiere 2,872 litros de agua; de arroz: 2,497; pasta: 1,849; caña de azúcar: 1,782: trigo: 1,000; y maíz: 900 litros.

Un bebé utiliza mil litros de agua solo por tomar biberón de forma adicional, cada año.

Compras atún, pero te venden soya. Checa qué marcas te están engañando

4 marzo, 2019 Leave a reply

 

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Uno de los alimentos recomendados por nutriólogos para mantener una dieta sana e incluso bajar de peso, es el atún, pero en México se está dando un engaño, ya que las industrias lo mezclan con soya y no lo especifican al consumidor.

A través del Laboratorio  Nacional de Protección, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad a  diversas marcas de atún envasado que se encuentran en el mercado, encontrando que 18 de las 57 presentaciones analizadas contienen soya, sin que se precise al consumidor la cantidad de la misma.

En una de las presentaciones analizadas – Atún aleta amarilla con proteína de soya en agua y aceite, Aurrera, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g-  se encontró hasta 62% de soya en  masa drenada,  por lo que se puede establecer (en este caso) que el consumidor  no está adquiriendo atún, sino soya con atún.

En el estudio, realizado del 5 de octubre al 14 de diciembre de 2018 se aplicaron 3,021 pruebas a 57 presentaciones de distintas  marcas de atún envasado, de las cuales 17 son de presentación compacto o sólido, 15 en trozo, 14 en hojuela, 10 desmenuzados y una marca no indica la presentación.

Para evaluar su calidad se determinó la información comercial, contenido neto, masa drenada, contenido de soya, medio de cobertura y proteína.

Entre los resultados obtenidos, resalta que en 18 presentaciones  se encontró que contienen soya, en un  porcentaje que va del 1%  al 62% sin que se precise al consumidor qué cantidad  tiene el producto que está comprando.

Se enlistan las presentaciones o productos con soya:

Lomo de atún aleta amarilla en agua, Tuny Light, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g.   (Soya de 1 a 4% en masa drenada)

Lomo de atún aleta amarilla en aceite, atún Dolores, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 1 a 2% en masa drenada)

Lomo de atún aleta amarilla en agua, atún Dolores, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 1 a 3% en masa drenada)

Atún aleta amarilla en agua en hojuela, Calmex, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 1 a 2% en masa drenada)

Atún aleta amarilla en aceite en hojuela, Calmex, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 7 a 15% en masa drenada)

Atún aleta amarilla en agua, Great Value, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 6 a 16% en masa drenada)

Atún aleta amarilla en agua, El Dorado, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 13 a 22% en masa drenada)

Atún aleta amarilla en aceite, El Dorado, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 21 a 44% en masa drenada)

Atún aleta amarilla en agua, Ke! Precio, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g (Soya de 15 a 23% en masa drenada)

Atún aleta amarilla en agua con aceite, Ke! Precio, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 11 a 25% en masa drenada)

Atún aleta amarilla con proteína de soya en agua y aceite, Aurrera, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 30 a 62% en masa drenada)

Atún aleta amarilla con proteína de soya en agua, Aurrera, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 24 a 36% en masa drenada)

Atún aleta amarilla en aceite, Chedraui, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 23 a 28% en masa drenada)

Atún aleta amarilla en agua, Chedraui, con contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 21 a 27% en masa drenada)

Atún aleta amarilla en agua, Ancla, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 17 a 26% en masa drenada)

Atún aleta amarilla en aceite, Ancla, con contenido neto 140 g y masa drenada 100 g. (Soya de 10 a 14% en masa drenada)

Atún en aceite, Precissimo, contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 17 a 26% en masa drenada)

Atún en agua, Precissimo, contenido neto 140 g y masa drenada 90 g. (Soya de 11 a 26% en masa drenada)

Asimismo, el estudio encontró que  3 productos contienen menos masa drenada y 3 productos tienen menos contenido neto, incumpliendo con ello la NOM-002-SCFI-2011, Productos preenvasados-Contenido neto-Tolerancias y métodos de verificación.

De los productos evaluados, en 7 se encontró que incumplen con la presentación ofrecida, faltando a la NOM-084-SCFI-1994, Información comercial-Especificaciones de información comercial y sanitaria para productos de atún y bonita pre envasados.

La Procuraduría recomienda al momento de comprar atún envasado leer cuidadosamente la etiqueta, revisar los ingredientes en la etiqueta para identificar si el producto contiene soya, verificar la fecha de caducidad y no consumir envases con cualquier alteración y textura desagradable.

Al adquirirlas, las latas de atún se deben conservar en lugares exentos de humedad y alejados de altas temperaturas. Si no se consume el producto en su totalidad, guardarlo en un recipiente limpio y refrigerar.

La Profeco reitera su compromiso de proveer información a los consumidores para que puedan ejercer su derecho al consumo de una manera inteligente e informada e invita al público a conocer los resultados completos del estudio sobre el atún en la edición de marzo de la Revista del Consumidor.

 

 

¿Por qué somos cada vez más gordos?

4 marzo, 2019 Leave a reply

 

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Para este mes de marzo, ya poco nos acordamos de los propósitos de año nuevo y andamos pensando en irnos a la playa, y al mismo tiempo que pensamos en la playa volvemos al deseo de tener una mejor figura para lucir el traje de baño. Y nos topamos con que no hemos tomado 30 minutos a cada día para hacer algo de actividad física…

Aquí algunos datos del Banco Interamericano de Desarrollo para que te animes a dejar la silla y al menos camines unos minutos al día, es una cuestión de vida.

En cuatro décadas se ha triplicado el número de personas obesas en el mundo: 1.900 millones tienen sobrepeso y 650 millones tienen obesidad. Esta acumulación excesiva de grasa altera el funcionamiento corporal y la calidad de vida, con efectos perjudiciales en la salud a corto y largo plazo.

América Latina, junto con Estados Unidos, tiene la prevalencia más alta de exceso de peso: el 62% de los adultos tienen sobrepeso o son obesos. Esta epidemia también afecta a los niños y a los adolescentes, de los que un 20% o 25% presentan tasas de exceso de peso. Además, ha superado las barreras socioeconómicas, afectando a los países de ingresos medios o bajos cuando solía ser una preocupación principalmente en los de ingresos altos.

Las tasas de obesidad infantil aumentan sin tregua convirtiendo este problema en uno de los mayores desafíos para la salud en el siglo XXI. El número de niños menores de cinco años con sobrepeso u obesidad va en aumento, lo cual además de ser apremiante en términos de salud infantil, es un indicador de la obesidad sostenida en adultos, con los problemas colaterales que esto genera. Cada vez hay más enfermedades no transmisibles y muertes que se asocian a dolencias producidas o agravadas por el sobrepeso, como las cardiovasculares e, incluso, algunos tipos de cáncer.

 

¿POR QUÉ SUBO DE PESO?

El sobrepeso y la obesidad son una combinación de condiciones estructurales que inciden en los hábitos de las personas con otros determinantes sociales de la salud. Por un lado, se ha producido un aumento significativo en el consumo de alimentos de alto contenido calórico y escaso valor nutricional, ricos en azúcares y grasas. Por otro, ha disminuido dramáticamente la realización de actividad física como consecuencia de la adopción de estilos de vida cada vez más sedentarios.

Ahí está la razón, te toca a ti modificar tu estilo de vida.

Te toca a ti incluir en tu rutina algo de ejercicio.

Te toca a ti elegir comida sana.

Vamos, te restan 10 meses para enfrentarte con la báscula en este 2019.

 

Matrimonios a la baja desde 2012 en México

14 febrero, 2019 Leave a reply

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El Inegi reporta que de 2014 a 2017 el decremento es de entre 15 mil y 20 mil anualmente

Aunque el origen de la celebración del Día de San Valentín data de la época del Imperio Romano, aproximadamente en el año 270 de nuestra era, hay en torno al personaje distintas versiones, que rondan entre narrativa, leyenda y mito.
Muchas parejas deciden casarse el 14 de febrero; aunque hay que decir que la fecha excepcionalmente también es protagonista de rupturas ¿a poco no has oído de días del amor que terminan en corazones rotos?
Signo de esta época es el descenso de matrimonios; y ese no es un mito, es purita realidad.
Esto es lo que dice el INEGI:
En los años recientes la información de matrimonios derivada de registros administrativos muestra que hubo un aumento anual de 2010 a 2012. A partir de este año empezó a descender la cifra, aunque en forma moderada en los siguientes dos años, pero de 2014 a 2017 el decremento es de entre 15 mil y 20 mil anualmente.
Contrario a la tendencia hacia la baja de los matrimonios en los últimos años en México, en lo referente a los divorcios el indicador ha ido al alza: en 2010 fueron 86 mil, en 2013 la cifra fue de aproximadamente 109 mil y en 2017 el dato se acerca a los 150 mil (147 581). De éstos, 147 368 casos son relativos a personas de diferente sexo y 213 disoluciones corresponden a cónyuges del mismo sexo. Es importante acotar que, sobre estas últimas, fue en 2014 cuando se registran los primeros casos (41 eventos).
Otro dato indica que en 2017 la edad promedio de los hombres al momento de la disolución es de 41 años, y de 38.4 en las mujeres.

Madres trabajadoras, un buen ejemplo

24 noviembre, 2016 Leave a reply

Woman with six arms holding an apple, baby, book, cellphone, computer and heart

Para la mayoría de las madres que trabajan es un eterno pesar dejar a sus hijos en la guardería, con los abuelos y hasta con el padre.

Por más que trates de concentrarte en el trabajo no dejas de pensar que algo malo puede pasarle a tu hijo y no estarás ahí para evitarlo.

A esto se suma que cada día se difunden más noticias sobre malos tratos en las guarderías e incluso muertes de infantes por omisión de los cuidadores.

Cada mañana tenemos que enfrentarnos a estrujamientos en el corazón y a sacar el pañuelo para limpiar las lágrimas cuando los “aventamos” en la guardería; y es que por más que sepamos que elegimos es la mejor, no dejamos de dudar que así haya sido.

Pues bien, no todo es pesar y abandono: trabajar es un buen ejemplo.

La empresa demoscópica Gabinete de Comunicación Estratégica realizó un estudio al que denominó “Nuevos amos y amas de casa”, y hay un dato revelador sobre la percepción social sobre las madres trabajadoras.

El 76% de la gente considera que la educación de los hijos sí se ve afectada cuando la madre trabaja fuera de casa.

La buena noticia, es que buena parte consideran es para bien.

La pregunta fue:

¿De qué manera cree usted que influye en la educación de los hijos que su madre trabaje?

Estas fueron las respuestas:

20.7% Es un buen ejemplo (les enseña que deben de trabajar, valores)

19.9% Los descuidan/no les dan la atención necesaria

12.4% Se vuelven más responsables

10.2% Pasan menos tiempo juntos

 

Si quieres conocer más datos sobre el estudio, visita: http://gabinete.mx/index.php/component/k2/item/589-nuevos-amos-y-amas-de-casa-2016

Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer, ¿qué pasa en México?

24 noviembre, 2016 Leave a reply

VIOLECIA CONTRA LAS MUJERES

Este 25 de noviembre es el Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer, en México se presenta un fenómeno preocupante, aumentan los feminicidios, pero las denuncias por violencia disminuyen.

En lo que va del sexenio, el número de mujeres mexicanas que acuden a los centros de ayuda o a los refugios para salvar su vida se duplica cada año, reporta SEM México.

En contraste, los delitos contra las mujeres que llegan a los tribunales, así como las denuncias, disminuyen.

En un reportaje elaborado por Gabriela Ramírez y Alicia Mendoza del Servicio de Noticias de la Mujer de Latinoamérica y El Caribe, se da cuenta que en el año 2012, los refugios que reciben a las mujeres que deciden salir de sus hogares para salvar su vida y la de sus hijos e hijas, atendieron a dos mil 118 mujeres; un año después, la cifra casi se duplicó, se atendieron a tres mil 778.

Para el 2014, el gobierno federal -que recaba la información de todo el país, a través de la Secretaría de Salud-, modificó el indicador e incluyó no solo a las mujeres que acuden a los refugios sino a las personas que acuden a los centros de ayuda para prevenir la violencia, y la cifra llegó a 46 mil 837.

Al comparar el dato del 2014 con el 2016, de acuerdo con el anexo del Cuarto Informe de Gobierno, la cifra revela un incremento significativo al pasar a 190 mil 467 mujeres atendidas hasta el primer semestre del año.

Lo anterior significa que todos los días, en los últimos 18 meses, 266 mujeres acudieron a un refugio o un centro de atención porque viven una situación de violencia en sus hogares.

A esta cifra hay que agregar, el dato de los feminicidios en México, los asesinatos por cuestiones de género en contra de las mujeres, que de acuerdo con la especialista Patricia Olamendi, son siete al día, la mitad de los que se registran en toda América Latina.

“De 12 feminicidios que se comenten día a día en América Latina, México aporta más de la mitad, y ese es un dato en verdad aterrador”, expresó Olamendi, ex Subsecretaria de Relaciones Exteriores.

En contraste, las mismas cifras del cuarto informe de Gobierno sobre el número de denuncias presentadas por las mujeres víctimas de la violencia disminuyen cada año.

En el 2012, el número de delitos en contra de las mujeres por cuestiones de género, que llegaron a los tribunales de justicia estatales fueron 14 mil 150; en el 2015, la cifra cayó casi a la mitad, 8 mil 107.

Lo mismo sucedió con las denuncias que las mujeres presentaron por delitos relacionados a la violencia de género, en el 2012, se registraron 36 mil 133 denuncias, para el 2015, disminuyeron a 28 mil 574, y hasta el primer semestre del año eran 15 mil 557.

La abogada feminista, Andrea Medina, explicó que el desbalance que existe entre el número de mujeres que acuden a pedir ayuda porque viven situaciones de violencia o han sido víctimas de un delito de género, relacionado con su condición de ser mujer, y el número de denuncias e incluso los casos que llegan a los tribunales, no es un asunto relacionado con los ordenamientos jurídicos, pues México tiene una de las legislaciones más avanzadas.

“Hemos creado de las mejores legislaciones que hay sobre violencia contra las mujeres; tenemos de las mejores leyes federales y estatales; se crearon los reglamentos, se creó el sistema, hay presupuesto, es decir, esa parte es muy impresionante”, señaló Medina.

El problema, explicó, son las personas que aplican las leyes y los que reciben las denuncias.

“Prácticamente todo el personal que está aplicando esta normatividad no ha sido formado para entender qué es la discriminación y menos para entender qué es la violencia contra las mujeres en los términos de los derechos humanos.

“Todo lo contrario, el personal que está operando estás leyes, desde su formación universitaria ha normalizado la violencia contra las mujeres y tienen un vacío formal, aunque tengan información sobre que la discriminación es errónea”, expresó.

Un problema adicional, dijo, es la falta de confianza por parte de las mujeres de que la denuncia prospere.

“Unas personas no denuncian porque piensan que no va a servir para nada, y otras llegan como si fueran las mejores instituciones, y lo cierto es que existen carencias porque no están formados, tienen resistencias.

“Incluso aunque estén bien formados los operadores de las leyes, las personas no entienden son procesos y creen que sólo con presentar la denuncia todo se sigue en automático cuando es un proceso largo: tienes que salir a audiencias, tienes que estar pensando, tienes que estar atenta, lleva tiempo, y también implica un desgaste en las emocional”, explicó.

Para la directora de la Red Nacional de Refugios, Wendy Figueroa, el combate de la violencia contra las mujeres se topa de frente con el acceso a la justicia para las mujeres.

“La violencia de género es justificada por una cultura de impunidad que permite que el problema se perpetúe”, expresó.

Pilar Sánchez, directora de Espacio Mujeres para una Vida Digna, aseguró, por su parte, que la aplicación del marco jurídico no es la praxis en la actualidad por el desconocimiento y falta de interés de quienes deben hacer efectivas las leyes.

“Es muy difícil probar las violencias contra las mujeres, es cuesta arriba. Hoy si no tienes moretones o si no tienes huesos rotos, no te creen que has sido víctima de violencia, cuando existen tantos tipos de violencias como la económica o la emocional.

“Y por otro lado, cuando van y denuncian las mujeres, entonces las autoridades intentan disuadir o conciliar, es decir, sale el machismo mediador”, expresó.

Yogur de arroz, alternativa para intolerantes a lactosa

20 octubre, 2016 Leave a reply

arroz

Se trata de YoRice, un producto probiótico enfocado al sector poblacional intolerante a la lactosa, personas con diabetes, veganos y niños, debido a que es endulzado con miel de agave y no contiene sustancias de origen animal

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Madres arrepentidas, el libro de Orna Donath

3 octubre, 2016 Leave a reply

madres

 

En esta época dónde todo es efímero, quizá el único amor duradero es el de las madres hacia sus hijos, es quizá el último resquicio de humanidad que se mantiene firme en un mundo por demás violento.

Pero aún en ese acto amoroso hay una escala de colores de la que pocos se atreven a hablar.

Por supuesto que no todas las madres sabemos controlar los berrinches de los niños y justo en ese momento de crisis solemos pensar en qué momento decidimos traerlos al mundo, o mejor, dónde hay una casa de asistencia para ir a dejarlos ahí.

Sabemos que la mayoría de nosotras nunca lo hará que amamos a esos chamacos berrinchudos por encima de nosotras mismas, y nos regañamos por tan desalmados pensamientos.

Y la desesperación queda en eso, en pensamientos, porque si abrimos la boca para contarlo seremos linchadas y quemadas en leña verde.

Sí, las madres no tenemos derecho a desesperarnos, debemos ser perfectas y abnegadas.

Sobre la controversia de la maternidad se acaba de publicar en español el libro Madres Arrepentidas de la socióloga Orna Donath.

Tal vez no estemos de acuerdo en lo que ahí se cuenta, nos puede parecer perturbador, pero la menos gocemos que hoy ya inició la discusión sobre el tema.

Esta es la reseña publicada por la editorial Reservoir Books:

#madresarrepentidas pone sobre la mesa algo de lo que apenas se habla: las muchas mujeres que, una vez han sido madres, no han encontrado la «profetizada» plenitud. Aman a sus hijos pero a su vez no quieren ser madres de nadie.

En este ensayo controvertido, tan minucioso como iluminador, la socióloga Orna Donath examina la dimensión del tabú, desactiva los dictados sociales y deja que sean las propias madres quienes hablen de sus experiencias. Así, #madresarrepentidas se erige como un nuevo e imprescindible manifiesto feminista, llamado a romper barreras.

El libro reúne 23 testimonios:

Carmel, madre de un hijo de entre 15 y 20 años: “Hasta el día de hoy fantaseo con la idea de que caiga enfermo y se muera. Si le ocurre algo, yo me muero, pero en cierto modo me sentiré aliviada. Es horrible, sé que decir esto es una atrocidad, pero es la verdad”.

Más información:

http://www.reservoirbooks.com/libro/madresarrepentidas/#!prettyPhoto[pp_gal]/0/

Control en tu hogar con el poder de un dedo

13 septiembre, 2016 Leave a reply

hogar

Dejaste conectada la plancha, prendido el televisor, olvidaste encender el foco de la cochera… caaaaalma, ya puedes encender y apagar todo desde tu computadora o celular.

Blastbot y Domodule son dispositivos de software y hardware creados por la empresa yucateca Maker Lab para facilitar el control a distancia de diversos aparatos tecnológicos del hogar.

Desde una computadora o un smartphone, los dispositivos permiten encender o apagar las luces de un cuarto, el aire acondicionado o la televisión, con el fin de que el usuario cuente con mejores herramientas para la seguridad y el confort de su hogar.

Entrevistados por la Agencia Informativa Conacyt, Mario Hevia Villanueva, Rodrigo Méndez y José Ramón Bracamontes, integrantes de Maker Lab, señalaron que la empresa opera de acuerdo con un eje educativo y uno de desarrollo tecnológico y electrónica de consumo. En el primero, se ha desarrollado una plataforma de programación denominada Aquila, y en el segundo, se han creado los dispositivos Blastbot y Domodule.

DOMODULE, UNA CASA INTERCONECTADA

Domodule es un módulo universal de domótica —área relacionada con la automatización de casas para mejorar la seguridad y el confort de sus usuarios— que opera mediante un intercambio de corriente que puede utilizarse para cualquier aparato que se active con el paso de corriente eléctrica. Para su realización, contó con el Fondo de Emprendedores de Yucatán (Fondey) del gobierno del estado de Yucatán y del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt).

“Es común que cuando una persona se va de viaje desee que parezca que haya gente en su casa para evitar algún robo. Con Domodule, lo que vamos a hacer es que el usuario pueda encender o apagar sus luces desde su teléfono, e incluso programar un determinado tiempo de uso”, apuntó Rodrigo Méndez, responsable técnico del proyecto.

El dispositivo está protegido por una caja pequeña que se instala dentro de la pared de una casa, como una instalación eléctrica, y se conecta con el aparato electrónico que se desee emplear debido a que es un módulo universal.

CONEXIÓN POR PUERTO INFRARROJO

Blastbot tiene el objetivo de controlar cualquier aparato de transmisión infrarroja (televisión, aire acondicionado, reproductores de DVD), como un control remoto universal conectado con un celular o navegador de computadora y funciona mediante un módulo de wifi que tiene emisores infrarrojos.

“Cuando presiones un botón en el control remoto se enciende un pequeño LED que emite luz infrarroja a diferente frecuencia, y es lo que genera el comando para encender la tele o cambiar el canal. Blastbot se encarga de duplicar las señalas que emiten los controles remotos con la ventaja de que es un aparato que se puede instalar en un cuarto y controlarse desde Internet en cualquier lugar, a través de una plataforma en la nube”, señaló Rodrigo Méndez.

La instalación se realiza al conectar Blastbot a un equipo de cómputo y solicita la creación de una cuenta para iniciar la configuración del dispositivo, que cuenta con un gran número de marcas y modelos disponibles en su base de datos. También se puede copiar el código que emite el control original para tener controles personalizados, así como crear y compartir controles con otras personas.

 

Fuente: Agencia Conacyt

El gen que protege contra la diabetes

5 septiembre, 2016 Leave a reply

genes

 

En la búsqueda de nuevas alternativas para el tratamiento de diabetes mellitus tipo 2, un equipo de científicos de la Unidad de Investigación Biomédica de Zacatecas (UIBMZ) del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), determinó que una variante del gen receptor —denominado P2X7— crea un efecto protector contra esa enfermedad.

El proyecto de investigación es liderado por la doctora Mariana Haydee García Hernández y el doctor José Antonio Enciso Moreno, ambos miembros del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), en coordinación con los doctores Diana Patricia Portales, Roberto González Amaro, Edith Elena Uresti Rivera, Laura Elizabeth Gaytán Medina y Nancy Cortez Espinosa, de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP).

En entrevista con la Agencia Informativa Conacyt, la doctora Mariana Haydee García Hernández manifestó que este proyecto es financiado por el Fondo Sectorial de Investigación en Salud y Seguridad Social de Conacyt.

“El objetivo de este proyecto fue analizar algunas variantes genéticas que se encuentran asociadas al incremento de la función de las células del páncreas, de tipo beta. Encontramos que el aumento de la función del receptor P2X7, debido a la presencia de una variante genética, guía a la secreción de más insulina, la cual es la hormona encargada de regular la cantidad de glucosa en la sangre”, expresó.

Por su parte, Rocío Edith García Jacobo, estudiante de doctorado en ciencias biomédicas básicas por parte de la UASLP, añadió que el aumento en la función del receptor P2X7, además de secretar insulina, también produce la citocina llamada IL-1RA que participa en el control de los niveles de la glucosa en sangre.

“Hicimos la evaluación a partir de 200 muestras, de las cuales 100 correspondían a pacientes con diabetes tipo 2 y 100 sujetos que no tuvieran antecedentes de diabetes ni alguna otra enfermedad inflamatoria como artritis o tuberculosis. Lo que encontramos fue que las personas que tienen un polimorfismo en el gen receptor P2X7 tienen un efecto protector al desarrollo de la diabetes tipo 2”, explicó.

La becaria Conacyt manifestó que los resultados obtenidos hasta ahora indican que las personas que no tenían antecedentes de diabetes presentaron un efecto protector debido a la presencia del gen receptor P2X7, lo que los libera de la enfermedad.

“Ahora, lo que queremos verificar es la función de las células del páncreas, de tipo beta, esto evaluando la presencia del péptido C, y con ello asociar si realmente las personas que presentan el polimorfismo están aumentando la función de la célula beta pancreática secretando más insulina”, manifestó.

La también maestra en ciencias biomédicas básicas especificó que otro de los hallazgos de este estudio es el descubrimiento de una asociación entre las personas que tienen el polimorfismo y la disminución de la hemoglobina glucosilada —parámetro que mide el promedio de glucosa y determina la presencia de diabetes—, lo que significa que el polimorfismo favorece el equilibrio de la glucosa en los pacientes.

“Por ahora, buscamos investigar más la participación de la genética para reforzar los datos obtenidos hasta ahora y con ello saber en qué podría ayudarnos para proponer nuevas alternativas, porque en caso de ser favorecedor el uso del receptor P2X7, podría ser estimulado como terapia para que las personas propensas a la diabetes por rasgos genéticos puedan prevenir o postergar la enfermedad de una manera natural”, concluyó.

Fuente: Agencia Informativa Conacyt

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