Cacao, alternativa contra el cáncer y pérdida de memoria

10 noviembre, 2017 Leave a reply

cacao

 

El cacao tiene una historia de investigaciones que han comprobado su buen funcionamiento contra males cardiovasculares. La literatura científica es mucha al respecto. Sin embargo, poco se ha probado alrededor de sus propiedades anticancerígenas.

En la Escuela Superior de Medicina del Instituto Politécnico Nacional (IPN) han descubierto que una molécula del cacao, la epicatequina, puede funcionar para crear un nuevo tratamiento que sirva para combatir el cáncer de mama.

Esta investigación es liderada por el doctor José Rubén García Sánchez, profesor investigador de la Escuela Superior de Medicina del Instituto Politécnico Nacional (IPN), y cuenta con la participación de especialistas de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB) y del Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias (INER).

García Sánchez, titular del Laboratorio de Oncología Molecular y Estrés Oxidativo, aseveró que la investigación surgió a raíz del historial benéfico de la epicatequina, ya que es un flavonoide que, además de ser un potente antioxidante, en la cultura regional en donde se cultiva al cacao se le atribuyen propiedades curativas.

El científico afirmó que buscan explorar las moléculas que en algunas regiones del país han tenido fama de funcionar para determinados males y así validarlas científicamente en el laboratorio mediante la caracterización de los compuestos.

En entrevista con la Agencia Informativa Conacyt, explicó qué es la epicatequina:

La epicatequina se ha demostrado eficaz para revertir las pérdidas de memoria normales asociadas a la edad, en tratamientos para las enfermedades cardiovasculares y ahora hemos demostrado que es un compuesto anticancerígeno.

La epicatequina, además de ser abundante en el cacao, se puede encontrar en frutas como las uvas. Una característica de este compuesto natural es el sabor amargo que produce. Por ello, los chocolates amargos tienen una gran cantidad de esta molécula.

La molécula ha demostrado tener, conforme a lo que sabemos hasta ahora, una alta efectividad, además de que ha inducido a la muerte a las líneas celulares de cáncer de mama conocidas como triple negativas, que es un tipo de cáncer para el cual hay pocas alternativas de tratamiento.

Más información: http://conacytprensa.mx/index.php/ciencia/salud/16905-cacao-alternativa-cancer-mama

 

El nopal podría evitar la osteoporosis

17 octubre, 2017 Leave a reply

nopal

 

Investigadores del Centro de Física Aplicada y Tecnología Avanzada (CFATA) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), campus Juriquilla, desarrollan una investigación para identificar factores fisicoquímicos, caracterización y aplicaciones del nopal (Opuntia ficus indica) enfocados en contrarrestar la disminución de la densidad mineral ósea —u osteopenia— y la hipercalciuria en mujeres adultas mexicanas.

La osteopenia suele ser precedente de la osteoporosis que afecta a las mujeres después de los 45 años.

El equipo de trabajo está integrado por los investigadores del Laboratorio de Física en Alimentos del CFATA Margarita Hernández Urbiola, Elsa Gutiérrez Cortez, Margarita Contreras Padilla y Mario Rodríguez García, así como las doctoras Ángeles Aguilera Barreiro e Isela Rojas Molina, de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ).

En entrevista con la Agencia Informativa Conacyt, el profesor investigador del Laboratorio de Física en Alimentos del Centro de Física Aplicada y Tecnología Avanzada de la UNAM, Mario Rodríguez García, miembro nivel III del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), aseguró que esta investigación tiene alrededor de nueve años, y que esta se ubica a la vanguardia en el estudio fisicoquímico de la planta, así como en sus propiedades nutracéuticas.

Agencia Informativa Conacyt (AIC): ¿Cómo surge la inquietud de desarrollar esta investigación?

Mario Rodríguez García (MRG): La idea de desarrollar este proyecto nace porque el nopal no es una planta genérica, hay pencas grandes y los llamados “nopalitos”, que son los que consumimos cotidianamente, por lo que nos enfocamos en el estudio de las características fisicoquímicas que tiene cada uno de ellos. Respecto al nopal, se han publicado muchas cosas pero la mayoría de esa información no tiene una base científica.

La primera variable que se consideró fue la madurez; la gente en México consume el nopal en el estado más tierno, por ejemplo para platillos o jugos, mientras que el nopal más maduro y de grandes pencas se suele destinar al ganado. Con este antecedente armamos el grupo de investigadores.

AIC: ¿Qué aspectos comprendió este estudio fisicoquímico del nopal?

MRG: Lo primero que investigamos fueron los minerales, principalmente el contenido de calcio (Ca). El primer descubrimiento fue que la cantidad de este mineral aumenta de una manera muy considerable con la madurez del nopal. En ese sentido, un kilo de nopal maduro tenía cuatro mil miligramos de calcio, lo que es mucho.

Hicimos un estudio de laboratorios cruzados donde se realizaron mediciones en la UNAM, la UAQ y el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) y, efectivamente, se validaron los indicadores de calcio detectados. El nivel de este mineral en el nopal tierno, o nopalito, es de mil 350 miligramos por kilogramo, mientras que en la penca grande es de alrededor cuatro mil 500.

AIC: ¿Cuál fue la siguiente etapa tras estos resultados obtenidos?

MRG: Realizamos un primer experimento biológico que consistió en alimentar ratas con nopales tiernos, medianos y muy maduros. Los resultados nos mostraron que el calcio que contiene el nopal es biodisponible, por lo que los huesos de los roedores eran mucho más fuertes, largos y densos. Eso nos llevó a desarrollar un producto, la penca de nopal de 600 gramos —que es la de mayor tamaño— la secamos por vacío hasta crear un polvo, con el que llevamos a cabo un experimento clínico en humanos para estudiar los efectos en personas con osteopenia.

Hicimos el estudio con un grupo de mujeres sanas, otras con osteopenia y un grupo más de control al que se le administró un placebo. Lo que encontramos fue que, después de un semestre, desapareció en las mujeres la hipercalciuria —que es la excreción de calcio en la orina— y que en los dos primeros años del estudio la densidad mineral ósea del grupo al que se le administró el nopal en polvo se incrementó. Al respecto, publicamos un paper en la revista Food and Nutrition Research, de Inglaterra, para reportar los resultados.

AIC: ¿Se obtuvieron otros resultados en este estudio?

MRG: Uno de los problemas en los experimentos bioclínicos es el apego al tratamiento, pero como el nopal tiene mucha fibra soluble e insoluble, resultó ser también un excelente remedio para el estreñimiento en las mujeres perimenopáusicas que participaron en el estudio. Hemos publicado otros artículos para exponer todas las bondades fisicoquímicas del nopal donde ya no lo manejamos de una manera genérica, sino que lo clasificamos respecto a su peso en gramos, ya sean 60, 200, 600 y hasta de mil, que los hace diferentes unos de otros.

La segunda fase del estudio era conocer qué era lo que permitía que se contrarrestara la hipercalciuria, ahí identificamos que la dieta en esta zona del país también es muy baja en magnesio (Mg) que es ion divalente que reemplaza el calcio y sirve para la osteoconducción, y resulta que el nopal también es rico en cloruro de magnesio.

AIC: A partir de los resultados obtenidos hasta el momento, ¿cuál sería la siguiente etapa?

MRG: La madurez del nopal y sus efectos es algo que no se había estudiado; a partir de 2007 nosotros introdujimos esa variable y le hemos encontrado más aplicaciones, ya que es un muy buen nutracéutico y complemento nutrimental. La penca grande de nopal es difícil de consumir, es por ello que la presentación en polvo que hicimos tiene muchas ventajas, porque se puede mezclar con agua, jugos o incluso sopas.

Con los resultados obtenidos, la siguiente etapa sería en tres vertientes que son la salud humana, la animal y la economía. En México, se pierden miles de toneladas porque el campesino no puede vender el nopal maduro a pesar de que, técnicamente, es el de mayor valor. Ellos podrían secarlo y utilizarlo como suplemento de minerales y fibras en dietas animales y humanas, pero por desgracia hay poco conocimiento sobre el tema. No se generarían desechos en las milpas. El campesino podría lavarlo y desinfectarlo de acuerdo a normas ya existentes y secarlo para su venta.

AIC: ¿La osteopenia es un problema de salud importante en México?

MRG: Es uno de los principales problemas que tenemos en el país, la disminución en la densidad de los huesos y la osteoporosis tienen que ver, en parte, con la cultura del consumo de calcio y las dietas de los mexicanos que son muy regionales, siempre comemos lo mismo. Entonces no es fácil encontrar un vehículo alimentario que permita que la gente incremente su ingesta de calcio.

Hemos hecho estudios en Querétaro y registramos una incidencia de 39 por ciento de osteopenia. La doctora Ángeles Aguilera Barreiro acaba de hacer un estudio en jóvenes, donde también existe este problema porque muchos de ellos se ponen a dieta sin un conocimiento de sus efectos.

En esta investigación llevamos alrededor de nueve años, en donde se han doctorado cuatro estudiantes. Hay un liderazgo mundial en el CFATA respecto al análisis fisicoquímico, caracterización y aplicaciones del nopal. Tenemos una serie de artículos que hemos publicado porque la ventaja de tener un vehículo para el consumo del calcio como lo es el nopal es que todo el mundo lo consume y no hemos detectado personas intolerantes a este alimento.

¡Cuida tus manos, es parte de tu imagen!

31 octubre, 2016 Leave a reply

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Unas manos cuidadas pueden decir mucho de ti, las manos son tan importantes como otros cuidados personales, siempre están en acción y pueden decir más que mil palabras. Es por eso que hoy te comparto algunos tips para que los pongas en práctica y luzcas unas manos muy cuidadas.

¡Toma nota!

  1. Hidrátalas: Unas manos necesitan hidratarse constantemente, aplica crema varias veces en el día, con la finalidad de mantenerlas suaves, frescas e hidratadas. Procura traer una crema pequeña en tu bolsillo.
  2. Sécate las manos: Siempre que te laves las manos procura secarlas muy bien para evitar dañar tus uñas con la humedad.
  3. Manicura: Realiza manicura de forma regular para que tus uñas y manos tengan un buen aspecto.
  4. Exfoliación: Usa un gel o una crema exfoliante, te ayudará a eliminar las células muertas que tu piel no necesita.

Son 4 pasos muy sencillos de realizar para que luzcas tus manos cuidadas, recuerda que en los detalles está la diferencia.

Yogur de arroz, alternativa para intolerantes a lactosa

20 octubre, 2016 Leave a reply

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Se trata de YoRice, un producto probiótico enfocado al sector poblacional intolerante a la lactosa, personas con diabetes, veganos y niños, debido a que es endulzado con miel de agave y no contiene sustancias de origen animal

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El gen que protege contra la diabetes

5 septiembre, 2016 Leave a reply

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En la búsqueda de nuevas alternativas para el tratamiento de diabetes mellitus tipo 2, un equipo de científicos de la Unidad de Investigación Biomédica de Zacatecas (UIBMZ) del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), determinó que una variante del gen receptor —denominado P2X7— crea un efecto protector contra esa enfermedad.

El proyecto de investigación es liderado por la doctora Mariana Haydee García Hernández y el doctor José Antonio Enciso Moreno, ambos miembros del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), en coordinación con los doctores Diana Patricia Portales, Roberto González Amaro, Edith Elena Uresti Rivera, Laura Elizabeth Gaytán Medina y Nancy Cortez Espinosa, de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP).

En entrevista con la Agencia Informativa Conacyt, la doctora Mariana Haydee García Hernández manifestó que este proyecto es financiado por el Fondo Sectorial de Investigación en Salud y Seguridad Social de Conacyt.

“El objetivo de este proyecto fue analizar algunas variantes genéticas que se encuentran asociadas al incremento de la función de las células del páncreas, de tipo beta. Encontramos que el aumento de la función del receptor P2X7, debido a la presencia de una variante genética, guía a la secreción de más insulina, la cual es la hormona encargada de regular la cantidad de glucosa en la sangre”, expresó.

Por su parte, Rocío Edith García Jacobo, estudiante de doctorado en ciencias biomédicas básicas por parte de la UASLP, añadió que el aumento en la función del receptor P2X7, además de secretar insulina, también produce la citocina llamada IL-1RA que participa en el control de los niveles de la glucosa en sangre.

“Hicimos la evaluación a partir de 200 muestras, de las cuales 100 correspondían a pacientes con diabetes tipo 2 y 100 sujetos que no tuvieran antecedentes de diabetes ni alguna otra enfermedad inflamatoria como artritis o tuberculosis. Lo que encontramos fue que las personas que tienen un polimorfismo en el gen receptor P2X7 tienen un efecto protector al desarrollo de la diabetes tipo 2”, explicó.

La becaria Conacyt manifestó que los resultados obtenidos hasta ahora indican que las personas que no tenían antecedentes de diabetes presentaron un efecto protector debido a la presencia del gen receptor P2X7, lo que los libera de la enfermedad.

“Ahora, lo que queremos verificar es la función de las células del páncreas, de tipo beta, esto evaluando la presencia del péptido C, y con ello asociar si realmente las personas que presentan el polimorfismo están aumentando la función de la célula beta pancreática secretando más insulina”, manifestó.

La también maestra en ciencias biomédicas básicas especificó que otro de los hallazgos de este estudio es el descubrimiento de una asociación entre las personas que tienen el polimorfismo y la disminución de la hemoglobina glucosilada —parámetro que mide el promedio de glucosa y determina la presencia de diabetes—, lo que significa que el polimorfismo favorece el equilibrio de la glucosa en los pacientes.

“Por ahora, buscamos investigar más la participación de la genética para reforzar los datos obtenidos hasta ahora y con ello saber en qué podría ayudarnos para proponer nuevas alternativas, porque en caso de ser favorecedor el uso del receptor P2X7, podría ser estimulado como terapia para que las personas propensas a la diabetes por rasgos genéticos puedan prevenir o postergar la enfermedad de una manera natural”, concluyó.

Fuente: Agencia Informativa Conacyt

¿Cómo elegir bien tu bicicleta?

25 agosto, 2016 Leave a reply

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Si estás por tomar el hábito de andar en bicicleta, ya sea por pasear, hacer deporte o trasladarte, es importante que tomes en cuenta algunas recomendaciones para no gastar demás o comprar una que no tiene que ver con tus necesidades.

En primera instancia tienes que verificar cuál es el tamaño adecuado para ti.

Los que saben, aseguran, que la medida básica es la del cuadro, pues depende de tu altura y si eliges el incorrecto puede generar que te caigas con facilidad o te den dolores de espalda y rodillas.

Aquí te presentamos un método elaborado por Profeco:

 

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Algunas recomendaciones para la compra son:

Es recomendable que el cuadro sea de aluminio porque es más ligero.

Toma en cuenta la suspensión, pues si es buena te cansarás menos.

Si no necesitas ir a gran velocidad es mejor que la bicicleta tenga llantas gruesas porque amortiguan mejor los impactos y resienten menos golpes y baches.

En cuestión de frenos, lo recomendable es que sean V-brake, que van en el manubrio.

Para determinar el número de velocidades que necesitas, considera: peso, condición física, distancia de tus recorridos, tipo de terreno, tipo  de ciclismo.

En la ciudad, si sueles hacer viajes mayores a 5 kilómetros con pendientes moderadas, lo recomendable es una bicicleta con siete velocidades.

 

Fuente: Revista del Consumidor

Alerta por cirujanos plásticos con estudios en Sudamérica

25 agosto, 2016 Leave a reply

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Si tu cirujano plástico tiene certificados de estudios en Colombia, Perú, Brasil o Argentina, es importante que verifiques su autenticidad.

En Colombia se ha generado un gran debate porque el Ministerio de Educación emitió certificados de Especialidad a médicos que únicamente hicieron cursos cortos en universidades de Perú, Brasil y Argentina; lo que presume un fraude, pues no estarían calificados para hacer cirugías plásticas complicadas.

De hecho, la viceministra de Educación Superior de Colombia, Natalia Ariza, anunció que suspenderá las convalidaciones en trámite de títulos de posgrado de cirugía plástica otorgadas por cuatro instituciones: la Universidad Nacional Mayor de San Marcos de Perú, la Universidad de Buenos Aires, la Universidad Veiga de Almeida de Brasil y la Universidad Nacional de la Plata de Argentina.

La denuncia fue emitida por la Sociedad Colombiana de Cirugía Plástica sobre presuntas irregularidades en documentación presentada por algunos médicos que, al parecer, habrían adelantado cursos cortos y los estarían haciendo pasar por especializaciones.

La revista Semana de Colombia dio a conocer que las convalidaciones son parte de una red de corrupción en el Ministerio de Educación.

Las mujeres viven más, sabia es la naturaleza

22 agosto, 2016 Leave a reply

 

natu

En México, las mujeres viven en promedio más años que los hombres, en 1930, la esperanza de vida para las personas de sexo femenino era de 35 años y para el masculino de 33.

El INEGI difundió que al 2010 este indicador fue de 77 años para mujeres y 71 para los hombres, en 2014, permaneció casi igual para las mujeres, pero se ubicó en 72 años para los hombres.

¿Por qué las mujeres viven más? Una investigación reveló que en las mujeres de la tercera edad funcionan mejor unas células especializadas del sistema inmune. Esto las protege más del riesgo de enfermedades que a los hombres.

Un nuevo estudio, publicado en la revista Mechanisms of Ageing and Development, ofrece una hipótesis. Según la investigación, un tipo de células especializadas del sistema inmune conocidas como asesinas naturales o NK (por su sigla en inglés) se encuentran en iguales cantidades tanto en hombres como en mujeres de la tercera edad.

Se trata de un tipo de linfocito que ataca y destruye las células cancerosas. La diferencia es que en ellas están más activas y funcionan mejor, y gracias a ello las protegen contra el riesgo de enfermedades y muerte en la vejez. Cuando estas tienen actividad reducida se presenta más neumonía, enfermedades infecciosas y cáncer, más comunes en los hombres.

Oxitocina, del amor y otras dolencias

22 agosto, 2016 Leave a reply

oxitocina

La oxitocina, hormona a la que algunos atribuyen el amor, no sólo es parte fundamental para la maternidad, también cura el dolor.

Investigadores del Laboratorio de Dolor y Epilepsia adscrito al Departamento de Neurobiología del Desarrollo y Neurofisiología del Instituto de Neurobiología, de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) campus Juriquilla, Querétaro, estudian la oxitocina como alternativa para el tratamiento de dolores crónicos y reemplazar los fármacos derivados del opio (opiáceos).

En el reportaje realizado por Agencia de Noticias Conacyt, el encargado del Laboratorio de Dolor y Epilepsia, Miguel Condés Lara, indicó que mediante este estudio determinaron que la oxitocina, hormona que originalmente es utilizada para la inducción del parto, la secreción láctea, las contracciones uterinas y también para cohibir el sangrado uterino, resulta eficaz para el tratamiento del dolor crónico con una variante de aplicación en el paciente.

“Hay que distinguir el uso de la oxitocina para facilitar el parto y su potencial uso como analgésico; en el primer caso se trata de una acción a nivel periférico, en la musculatura uterina, y en lo que se refiere a su uso como analgésico es a nivel del sistema nervioso central, particularmente en la médula espinal; son dos efectos distintos que dependen de la vía de administración”, abundó.

Condés Lara explicó que comenzaron a estudiar la función analgésica de la oxitocina a principios de los años noventa en Francia, donde el equipo de trabajo descubrió que había receptores en diferentes estructuras del sistema nervioso, particularmente en la amígdala cerebral, donde la oxitocina bloqueaba las respuestas al dolor.

“Los laboratorios que nos dedicamos a investigar sobre dolor tenemos un objetivo claro, que es desarrollar, encontrar analgésicos y probarlos, además de verificar que carezcan de efectos adversos que pudieran limitar su uso. Dentro de las funciones que encontramos en la oxitocina está bloquear las fibras que conducen la información del dolor, desde receptores en la piel hasta la médula espinal. Hemos hecho una serie de investigaciones y llegamos a la conclusión de que sí tiene un efecto analgésico por las diferentes vías que se esté aplicando”, subrayó.

ALTERNATIVA A LA MORFINA

Para el desarrollo de este proyecto se cuenta con la interacción de la doctora Silvia Allende Pérez, del Servicio de Cuidados Paliativos, y el doctor Ricardo Plancarte Sánchez, de la Clínica del Dolor, ambos del Instituto Nacional de Cancerología, con los que, dijo, se ha tratado de implementar esta técnica de administración de oxitocina en pacientes.

“Lo que buscamos es incrementar el número de pacientes en el estudio para tener un resultado contundente; hasta ahora tenemos cinco pacientes, todos con muy buenos resultados, los cuales han estado sometidos a la oxitocina durante una semana en uno de los casos, otra semana con morfina y así sucesivamente para observar si hay cambios. Los familiares nos comentan que durante la semana de uso de la morfina los pacientes están somnolientos y no se puede interactuar con ellos, en cambio durante la administración de la oxitocina están alerta, platican y no tenían dolor”, sostuvo Condés Lara.

Las flacas que en realidad son gordas

18 julio, 2016 Leave a reply

grasa

Una imagen no siempre dice más que mil palabras.

Un cuerpo delgado no es necesariamente sano.

Tras los michelines se esconde todo un universo adiposo que sigue encerrando no pocos misterios para los científicos. ¿Por qué hay personas delgadas que acumulan negativa grasa visceral? ¿Por qué personas obesas mantienen índices de grasa subcutánea buena y no desarrollan enfermedades metabólicas? Son algunas de las incógnitas a las que la ciencia quiere dar respuesta. Y justo esto es en lo que andan una docena de investigadores del Instituto Aragonés de Ciencias de la Salud, liderados por José Miguel Arbonés.

Se trata de un aspecto todavía misterioso para la ciencia médica. De hecho, algunos resultados obtenidos ya por este trabajo de investigación así lo certifica. Tras analizar a cientos de personas, escudriñar en su grasa y en su salud, han comprobado que alrededor del 30% de personas obesas mantiene índices de grasa subcutánea buena y no desarrollan enfermedades metabólicas. Y, por el contrario, un porcentaje significativo de personas delgadas, sin grasas subcutáneas aparentes, acumulan una inadecuada grasa visceral en su cuerpo. Estos últimos son algo entrarían en lo que podría denominarse la paradoja del gordo delgado.

De entrada, es conveniente erradicar algunos conceptos erróneos que cunden a pie de calle. Por ejemplo, identificar la grasa como algo poco saludable. Es un error de calibre, porque la grasa es imprescindible para la salud. El problema es cuando se desboca, cuando se coloca donde no debe y cuando interacciona negativamente en el organismo desencadenando, o coadyuvando, a enfermedades tales como la diabetes o las cardiovasculares.

No todos los depósitos de grasa son malos. De hecho, la grasa subcutánea protege frente a complicaciones metabólicas como la diabetes o ciertas patologías cardiovasculares, es una necesaria reserva energética para la vida diaria y apoya la actividad de otros órganos, como el hígado, el páncreas y el cerebro. Además, también evita infecciones de la piel.

El problema aparece cuando se trata de grasa visceral. Es decir, aquella grasa buena que supera sus límites de expansión y se vuelve mala colocándose en la zona interna del abdomen, rodeando los órganos internos. Cuando eso ocurre, se dispara el riesgo de que la grasa provoque síndrome metabólico, relacionado con la diabetes, la hipertensión, enfermedades cardiovasculares y también otras afecciones, como algunos tipos de cáncer y enfermedades inflamatorias y pulmonares.

Lo que esta docena de investigadores están haciendo es estudiar la relación entre la grasa corporal (subcutánea y visceral) y la aparición de enfermedades asociadas a la obesidad.

La gran pregunta a la que quieren encontrar respuesta es por qué algunas personas obesas desarrollan complicaciones, como diabetes o enfermedades cardiacas, y otras pemanecen sanas a lo largo de su vida.

Fuente: http://www.abc.es/espana/aragon/abci-misterio-gordos-estan-delgados-201607121141_noticia.html

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