¿Te gustaría que tu vida laboral y tu vida familiar no se atropellaran entre sí?

16 agosto, 2015 Leave a reply

600-00909562¿Te imaginas que tus hijos pudieran permanecer en la escuela –pública o privada- hasta que tú concluyas tu horario laboral? Read this post

Prepara un delicioso kibbe

9 agosto, 2015 Leave a reply

kibbe

El kibbe o kebbe naie, también conocido como keppe o kepi en otras partes, es una de las recetas más tradicionales dentro de la comida árabe. Consiste en una especie de albóndigas grandes de carne picada de cordero con trigo burgol o cus cus, especias diversas y que puede ser comido crudo o cocido. Ideal para poner junto a otras comidas provenientes de la misma latitud como podrían ser unos kebabs, un buen hummus o un taboulé.

Ingredientes:

Un kilo de carne de cordero bien picada
Una taza y media de trigo burgol o cus cus
Una cebolla finamente picada
El zumo de tres limones
Aceite de oliva
Sal, pimienta, comino y menta
Preparación:

Debes tomar la carne picada y mezclarla en un recipiente junto al trigo burgol o el cus cus. Amasa bien la mezcla remojándote las manos de vez en cuando hasta que todo quede perfectamente integrado. Añade ahí mismo la cebolla bien picada, un poco de comino, el zumo de los limones, un poco de aceite de oliva y condimenta con sal y pimienta, además de un poco de menta picada.

Lleva al refrigerador durante unas seis horas para que el limón actúe de agente de cocción sobre la carne. Una vez que haya trascurrido ese tiempo, simplemente deberás cortar en trozos y servir. Atención a aquellos que la carne cruda les caiga pesada, porque tal vez no le sentarán bien.

De todos modos, también pueden inclinarse por la versión cocida. El procedimiento no varía demasiado, sólo que no hará falta poner tanto zumo de limón en la preparación. Puedes hacerlo en la placa del horno extendida o formar bollos tipo croquetas (como en la imagen) al momento de hornear. Una comida sencilla y siempre apetitosa.

TODOS LAS ESPECIAS E INGREDIENTES SECOS LOS PUEDES ENCONTRAR  EN HUACALES .

20 razones por las que el arte es bueno para los niños

6 agosto, 2015 Leave a reply

arte

Según el Museo de Arte de los Niños –The Museum of Children´s Art- el arte trae estos beneficios a los niños:

1.- El arte estimula ambos lados del cerebro

2.-  Un terco de los niños aprende visualmente

3.- Los que hacen arte son mejores en lectura, matemáticas y ciencias

4.- El arte es una excelente manera para que aprendan a través de sus sentidos

5.- Deben tener un lugar en la escuela para expresarse

6.- Fomenta la autoestima

7.-Aumenta la conciencia del espacio físico

8.- Desarrolla la coordinación entre ojos y manos

9.- Estimula el desarrollo perceptivo

10.- Enseña sobre el pensamiento sin límites, restricciones o estructuras, Representa una cultura de preguntas más que de asumir respuestas.

11.- Demuestra que puede haber más de una solución para un mismo problema

12.- Instruye a los niños a usar la creatividad para la resolución de problemas.

13.- Al compartir y reflexionar acerca de su arte, aprenden algo de sí mismos, de los otros y del mundo en el que viven.

14.- Se comprometen más con el proceso de aprendizaje cuando el arte está integrado a otras materias del programa escolar.

15.- Está expuesto a la posibilidad, al descubrimiento y a la libertad, así alterna entre el control y lo previsible de la educación convencional.

16.- Nutre el alma. ¡Se siente bien hacerlo!

17.- Incluye los recursos culturales de la comunidad al aula

18.- involucra a padres y tutores en la escuela para que participen como voluntarios

19.- Apoya para superar estereotipos raciales, barreras y prejuicios.

20.- El arte es valioso por sí mismo.

Para leer: Hope, Miguel Ángel. Pedagogía desde el arte. México: Save the children 2009.

Fuente: Revista del Consumidor. Julio 2015

Niño herido: pérdida de confianza y disciplina

5 agosto, 2015 Leave a reply

confianza

Por Mara Rodríguez Masdefiol*

¿Te cuesta trabajo confiar en ti y en los demás? ¿Buscas tener todo bajo control? ¿Te dicen que eres controlador y eso te ha ocasionado problemas en tus relaciones? Read this post

11 tips para comprar la lista de útiles

3 agosto, 2015 Leave a reply

úitles

1.- Recuerda que por lo general muchos de los útiles del ciclo pasado o incluso de los anteriores se pueden seguir utilizando. Read this post

Hijos tiranos o débiles dependientes

2 agosto, 2015 Leave a reply

hijos

Los hijos sobreprotegidos se vuelven tiranos dictadores o débiles dependientes, porque sus padres no les pueden decir NO, porque no les ponen límites, porque les facilitan y solucionan todo, porque no los dejan vivir las consecuencias de sus actos y hasta les permiten que los maltraten.

Una familia es un sistema, un grupo de individuos de una misma clase y especia y como tal requiere una jerarquía que le dé balance y orden y le permita existir de manera equilibrada y armoniosa. Las estructuras jerárquicas son necesarias para la supervivencia en todos los niveles y, en el caso de la familia, implican un orden descendente de acuerdo con un criterio de autoridad y poder. Esto significa que lo esperado –porque es lo sano- es que los padres ocupen el primer lugar en ese orden jerárquico.

Cuando en una familia la autoridad y el poder recaen donde no deben estar; es decir en los hijos (uno o todos), el sistema se desequilibra, la dinámica de relación entre los miembros se confunde y trastorna, y desarmoniza profundamente a todos y en todos los niveles. Por otra parte, tener  tanto poder en la familia, provoca en el hijo o los hijos que lo llevan alteraciones de tipo emocional, como la ansiedad y la angustia. Es demasiado pesado cargar sobre su espalda semejante paquete –la autoridad y el poder- que está “diseñado” para las espaldas de los progenitores –los padres- no de los hijos.

Con mucha frecuencia y por todos lados, encontramos a esos pequeños tiranos que no entienden –porque sus padre no les han enseñado—que la razón por la cual las personas están en el mundo no es para servirles y cumplir sus demandas, que todos tienen sus propios derechos, igual que ellos lo tienen; que cada lugar tiene una función y hay que respetarla: en el parque se corre y se grita, en los restaurantes se come, en las tiendas se observan y compra las mercancías, en el cine se ve la película, en las salas de espera, de espera. Tampoco entienden que nadie está obligado a soportarlos cuando se ponen a correr y gritar en un restaurante, incomodando a todos los presentes que se encuentran ahí con el objetivo de comer y a la vez pasar un rato agradable conversando con su familia o amigos.

Un señor me dijo la semana pasada que su hijo de 20 años “lo bajó del coche”. “¿Te bajó del coche?, pregunté impactada; “sí, él iba manejando, discutimos y muy molesto se orilló, me tronó los dedos y me dijo: ¡te me bajas ahora mismo! … y pues… me tuve que bajar”.

¡Increíble! … sencillamente… ¡increíble!

La otra faceta de la sobreprotección a un hijo es convertirlo en un ser débil, dependiente, inseguro, incapaz de solucionar problemas, de enfrentar retos y, en pocas palabras, hacerse cargo de su propia vida.

Hace poco fui a consulta con un doctor amigo mío; al terminar me preguntó si estaba escribiendo algún nuevo libro. Le respondí que sí, que estaba escribiendo sobre hijos sobreprotegidos. “Ah yo tengo un caso muy cercano que es un ejemplo efecto de esto”, me dijo. Luego continuó platicándome que su ex esposa tiene un hermano de 50 años, que todavía vive con sus padres, que lo mantienen y hacen todo por él. Cuando la ex esposa le reclama a sus padres que a ella no le ayudan ni le dan dinero como a su hermano, ellos responden: “entiéndelo, ¡es que tú puedes, él no puede!”.

-¿Está discapacitado, enfermo o algo así?, pregunté tratando de entender la razón del por qué el hombre “no puede”.

- ¡No! ¡Está en perfectas condiciones físicas y mentales, nada más es un flojo mantenido!, me respondió el doctor.

Yo salí del consultorio de mi amigo con una sensación extraña, como si tuviera una espina clavada que me aguijoneara la dignidad. Y de manera espontánea y automática me salió de la boca esta expresión: ¡Que manera de ofender a un hijo, afirmando que ‘no puede’! ¡Esa es una de las peores ofensas que un padre puede hacer a un hijo!

Tal vez los padres inconscientemente han necesitado convencerlo de que “no puede” para mantenerlo con ellos, dependiente y necesitado como un niñito, y así los siga acompañando toda la vida”.

Los padres que son capaces de tomar el lugar que les corresponde en su familia y ejercen su autoridad con amor, pero también con firmeza, están ofreciendo a sus hijos la mejor herencia, que trascenderá para el resto de su vida y la de sus descendientes por venir.

 3 reglas de oro

Para criar a un niño honesto, responsable y feliz:

  1. Permítele vivir las consecuencias de sus actos y sus decisiones. Es la mejor forma para que madure y se vuelva responsable
  2. Deja que tu hijo haga todo lo que pueda realiza por sí mismo
  3. Ten presente siempre que hay cosas que tu hijo desea y que puedes conceder, otras que son negociables y cosas en las que de plano debes aprender a decir “no”

Si quieres conocer más busca el libro Hijos tiranos o débiles dependientes de Martha Alicia Chávez, editorial Grijalbo.

Cocina inteligente: identifica los alimentos y sugiere recetas

26 julio, 2015 Leave a reply

 

 cocina

La domótica sigue avanzando a pasos de gigante y su última etapa se encuentra en la cocina de casa. Es cierto que cocinar ya se beneficia de una serie de avances tecnológicos, como los robots o esas técnicas culinarias con nitrógeno líquido por ejemplo, pero unos estudiantes de la Universidad de Lun y la Universidad Tecnológica de Eindhoven, en colaboración con la consultora de diseño IDEO, acaban de presentar una idea que puede ser revolucionaria para los aficionados a los fogones.

En realidad es más de una pero vamos a ir por partes. La primera consiste en una mesa interactiva y polivalente que no limita su uso a un simple apoyo del menaje sino que participa de forma indirecta en la elaboración de la comida y en el diseño del menú, aparte de servir también de nevera, placa y comedor integrado.

Cocina multifuncional futuro 1

Dotada de una cámara que lleva un programa de reconocimiento de imágenes, la mesa puede identificar un comestible con el que se desee preparar la comida para, inmediatamente, proceder a sugerir recetas y combinaciones con otros productos. No sólo eso sino que irá desgranando las instruccionesmetodológicas para hacer el plato en cuestión, proyectando imágenes ad hocsobre el mismo tablero, como si se tratase de la pantalla de un ordenador.

Cocina multifuncional futuro 2

Es decir, se coloca el producto y la mesa, a través del análisis de su forma, color y tamaño, recomienda los ingredientes y la forma de combinarlo todo. Como también está dotada de bobinas magnéticas, sirve de placa de inducción, permitiendo cocinar directamente sobre la superficie de madera sin dejar rastro de quemadura alguna. Y a la altura que se desee, porque una manivela sube o baja el tablero para adaptarlo a cada usuario o para comer, una vez hecha la comida.

A todo ello se suma otra idea, la del concepto de nevera visible: en vez de almacenar los alimentos perecederos en una caja cerrada bajo refrigeración, como ahora, los estudiantes e IDEO han desarrollado una serie de estantes de inducción colgados de la pared que enfrían contenedores individualestransparentes. Cada contenedor se programa a la temperatura óptima que requiere ex profeso, según lo que haya dentro, ya que carnes y pescados necesitan más frío que la leche o el queso, por ejemplo. Y si están vacíos permanecen apagados, ahorrando energía.

Cocina multifuncional futuro 3

Una cocina multifuncional, en suma, que augura un cambio radical en los hogares de un futuro no muy lejano (hacia el año 2025, se calcula, pues el proyecto se presentó en el Salón Temporal de Ikea ene Milán), dotándolos de un equipamiento doméstico sostenible, práctico y económico.

Vía: Dezeen

Chimichurri fácil y rápido

23 julio, 2015 Leave a reply

chimichurri

La salsa chimichurri es un aderezo típico argentino, pero a la vez es muy popular en muchos países de Latinoamérica. El chimichurri se prepara con hierbas, condimentos, aceite, y vinagre. El chimichurri se usa para acompañar carnes, en especial los asados, y también es un clásico aderezo para las empanadas. También se puede usar con aliño para carnes y verduras. Esta es mi versión rápida del chimichurri, lo prepare con las hierbas que tenia en mi pequeño jardín, usted puede ajustar variedad de las hierbas de acuerdo a lo que tiene disponible.

Esta receta de chimichurri fácil es una excelente opción si quiere una salsa súper rápida, ya que simplemente se mezclan todos los ingredientes en la licuadora o un mini-procesador de alimentos. El sabor de este chimichurri es delicioso, pero si dispone de un poco mas de tiempo recomiendo picar las hierbitas finamente – o aplastarlas con un majador. Recomiendo que la salsa se guarde en la refrigeradora y se la consuma el mismo día que se prepara.

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de hojas de perejil fresco
  • 6 hojas de albahaca
  • Las hojas de 3 ramitas de orégano
  • 4 dientes de ajo, machacados
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 6 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de aji o chile molido
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Ponga todos los ingredientes en la licuadora y triture hasta que ser forme una salsa.
  2. Guarde la salsa chimichurri en la refrigeradora hasta el momento de servir.

 

 

fuente: laylita.com

20 Perfectas combinaciones de colores para tu dormitorio

22 julio, 2015 1 Comment

coloresCualquier diseño de interiores empieza con la elección de la gama de colores ya que el uso de los mismos es la clave para un espacio armonioso, íntegro y con estilo.

Te traemos  estas paletas de colores que te ayudarán a elegir la gama de colores ideal para mejorar tu hogar.

Dormitorio en tonos grises y beige

Habitación en tonos grises y azules

Habitación con tonos vivos

Dormitorio con tonos naranja y azul

Minimalísmo escandinavo

Sala de estar en tonos azules oscuros

Dormitorio en tonos turquesa

Interior en tonos neutros

Baño en tonos azul Tiffany

Habitación infantil en rosa pastel

Dormitorio en tonos azules

Dormitorio en tonos verde fresco

Comedor en tonos melocotón

Sala de estar en rosa y azul celeste

color

Dormitorio en tonos lila

Minimalismo

Cuarto de baño en verde pepino

Sala de estar en tonos ocre

Dormitorio en tonos grises

Dormitorio en tonos frambuesa

Fuente: discovercolor.ru

Verduras hervidas o fritas con aceite de oliva ¿qué es mejor?

14 julio, 2015 Leave a reply

verduras

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Guadalajara (U. de G.) y la Universidad de Granada, España, señala que las verduras fritas en aceite de oliva virgen extra incrementan su contenido de compuestos fenólicos.

Los compuestos fenólicos son moléculas de origen vegetal que cumplen la función de captar radicales libres (responsables del desarrollo de diversas patologías) y son reconocidos como unos potentes antioxidantes dietarios, explicó la doctora en Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Jessica del Pilar Ramírez Anaya.

De acuerdo con la autora principal del estudio e investigadora de la U. de G., existen compuestos antioxidantes que son de origen endógeno en el ser humano. Sin embargo, al estar sujetos a un estrés oxidativo elevado a consecuencia del estilo de vida y otros factores, estos pueden ser insuficientes, pero pueden compensarse a partir del consumo de alimentos ricos en antioxidantes como las verduras.

“Las hortalizas son una fuente importante de fenoles dietarios; su consumo se ha asociado a la prevención de patologías crónico-degenerativas. La concentración de estos compuestos puede verse modificada durante el procesado doméstico de los alimentos, ya sea por la pérdida o el incremento en sus concentraciones”, se explica en el estudio publicado en la revista especializada Food Chemistry y difundido por la agencia de noticias Conacyt.

En entrevista, Ramírez Anaya señaló que el objetivo de este trabajo de investigación era establecer los efectos que ocasionan la aplicación de técnicas culinarias sobre la capacidad antioxidante y el contenido de compuestos fenólicos en cuatro vegetales: papa, berenjena, jitomate y calabaza de castilla.

“(En el estudio) nos centramos en el análisis de fenoles totales y compuestos fenólico individuales, así como en la cuantificación del contenido de masa, cubos papahumedad y masa seca; también evaluamos la capacidad antioxidante de los alimentos procesados y de aquellos que no lo fueron”, refirió.

Para determinar el impacto de los vegetales sobre el contenido de elementos biofuncionales, los especialistas eligieron cuatro técnicas de cocción domésticas de uso frecuente: freír y sofreír con aceite de oliva virgen extra como medio para la transferencia de calor; las hortalizas también fueron hervidas en agua y en una mezcla de aceite y agua.

Durante el proceso de elaboración (10 minutos), cada técnica fue monitorizada. Además, la cantidad (120 gramos) y el tamaño de las piezas (cubos de un centímetro) fueron idénticas para cada una de las técnicas de cocción.

“Para establecer la proporción de alimento/medio de cocción y las temperaturas de elaboración, nos basamos en recetas reconocidas por la población española”, explicó Ramírez Anaya.

Los especialistas observaron la trasferencia de fenoles desde el aceite hacia el alimento y hacia el agua, por lo que se vio enriquecido el perfil de fenoles en los alimentos en los cuatro vegetales fritos. Cada verdura cocida desarrolló un perfil específico de fenoles, humedad, grasa, materia seca, y la actividad antioxidante determinada por las características originales de las verduras crudas y de la técnica de cocción.

“Aquellos fenoles que eran exclusivos del aceite de oliva comenzaron a emigrar hacia el alimento, pero también hubo una trasferencia de fenoles desde la hortaliza hacia el agua de cocción. A partir de esto, concluimos que la técnica de fritura representa una mejora en el procesamiento culinario, ya que aumenta el perfil de estos compuestos funcionales pero incrementa la densidad calórica del alimento”, señaló.

Como recomendación de la especialista, la selección de la técnica culinaria debe realizarse con base en el tipo de alimento que se va a cocinar. Cuando se opta por el proceso de hervido es conveniente consumir las hortalizas y el agua de cocción, debido a que muchos compuestos fenólicos emigran al líquido.

“Si tenemos alimentos con alto contenido fenólico como es la berenjena, la ebullición no afecta su contenido fenólico; sin embargo, al tener hortalizas que presentan un perfil bajo de fenoles se deben probar técnicas que enriquezcan o eleven su presencia”, enfatizó.

A decir de la investigadora, estos resultados siguen aportando evidencias científicas sobre la participación del aceite de oliva virgen extra en la alimentación y la salud de la población que lo consume.

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